Pollo al limone, semplice ma ricercato

Ingredienti:

limone

petto di pollo

farina

olio di oliva

amido

zucchero

salsa di soia

origano fresco


Grattugia la scorza del limone, spremi e filtra. 

Dividi a metà il petto di pollo, elimina le parti più grasse e taglialo, prima a striscioline poi a bocconcini più piccoli. 

Passa il pollo nella farina e mescola per farla aderire.

Poni una padella sul fuoco, versa l’olio di oliva e scalda; quando sarà ben caldo versa i bocconcini di pollo e lasciali dorare a fiamma media per circa 5 minuti, rigirandoli di tanto in tanto fino a quando saranno ben rosolati. 

Toglili dal fuoco e tienili da parte. 

Prepara la salsa: in una ciotola versa l'amido, l'acqua e unisci anche lo zucchero, la salsa di soia e il succo di limone.

Nella stessa padella in cui hai rosolato il pollo versa il liquido ottenuto, lascia addensare per 1 minuto mescolando con la frusta e versa anche il pollo.

Mescola lentamente e lascia andare sul fuoco per 3-4 minuti. 

A fine cottura profuma con la scorza di limone e origano fresco.