CONAD CAROTE in vaschetta 750 GR

Ricche di betacarotene e di vitamina C, le carote sono anche ricchissime di fibre. Indicate in caso di colite e di disturbi al fegato e allo stomaco, depurative e diuretiche, aiutano anche in caso di calcoli e cistiti. Ma aiutano anche la tintarella dell'estate! E sono alleate della forma fisica in ogni stagione.

Incredibilmente versatili in cucina, immancabili tra gli odori per preparare il ragù di carne o il ragù vegetale, le carote sono un ingrediente per le centrifughe più sane. E sono protagoniste indiscusse di molte insalate e di una gustosissima torta facile da preparare.

A listarelle, a rondelle, alla julienne, a fiammifero, a dadini o a bastoncini, sono sempre buonissime. Anneriscono se tagliate ma per bloccare l'annerimento è sufficiente irrorarle con il succo di limone che ne evita l'ossidazione.

Buone non solo crude, le carote lesse insieme ai fagiolini e alle patate sono un contorno classico della primavera sulle tavole italiane. Se cotte al forno con pangrattato o aromatizzate con prezzemolo o paprika, sono un contorno gustoso e croccante più invernale.

Provale in versione crudité per un pinzimonio colorato: tagliate a listelli e poste in una grande boule (insieme a peperoni, indivia belga, radicchio, sedano, finocchi, cetrioli), accanto all'intingolo di olio extravergine di oliva, sale e pepe, o alle coppette delle salse esotiche (tzatziki, mousse di tonno, hummus di ceci, guacamole), faranno la gioia anche di chi è a dieta alla tua tavola.