Amido di mais Maizena 250gr

I dolci realizzati con l'amido di mais Maizena, infatti, saranno caratterizzati da una soffice consistenza e da un gusto molto delicato, che non è possibile ottenere con il solo uso delle farine.
E' però un ingrediente ideale anche per aumentare, in pochi minuti, la densità di salse, carni in umido, brasati e minestre. Possiede un gusto e un aroma che non coprirà il sapore caratteristico dei cibi e non interferirà con le loro peculiarità.

Metti alla prova le tue abilità in cucina nella realizzazione di torte e creme con l'amido di mais! Per aumentare la morbidezza e la sofficità di un dolce, si consiglia di utilizzare mezza dose di Maizena ( o anche due terzi) e metà dose di farina, oppure per creare un gustoso budino o una crema, si può provare a sostituire la dose di farina prevista dalla ricetta con la stessa quantità di amido di mais.
Ad esempio, per dare vita ad una torta di mele, puoi unire 800 grammi di mele, 280 g di Maizena, 230 g di zucchero, 200 g di margarina, 3 uova intere, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, scorze d'arancia e di limone, mescolando subito l'amido di mais con zucchero, uova e margarina.
Prova a realizzare una millefoglie ai frutti di bosco: ti bastano una confezione di pasta sfoglia, 500 ml di latte, 150 g di zucchero, 50 g di Maizena, 5 tuorli d'uovo, 1 stecca di vaniglia e 50 g di frutti di bosco freschi.

Per ciò che riguarda le preparazioni salate, puoi sciogliere 10 grammi di amido di mais in 50 ml di latte o brodo, per ottenere 200 g di salsa. Per una minestra, prova a mettere 10 g di Maizena in 50 ml d'acqua per addensare 500 g di zuppa.
Ricordati di versare il prodotto a fine cottura del piatto in preparazione.