Pasta Barilla Speciale Trofie liguri 500gr

Una delle specialità regionali più tipiche dell’arte pastaia italiana celebre in tutto il mondo: sono le trofie, fiore all’occhiello della gastronomia ligure, che trovi in vendita online nello store di Conad nella confezione Barilla da 500 grammi.
E’ un tipo di pasta corta molto versatile, che si sposa alla perfezione con il pesto alla genovese, ma che è ottimo anche con ragù e condimenti in bianco a base di pesce e ortaggi.

Le trofie devono il loro nome alla parola “strofissià”, che in dialetto genovese significa strofinare: forse la loro forma deriva proprio da questa azione sui pezzi di sfoglia, che da’ origine ad un formato decisamente inconfondibile.
La forma affusolata e intrecciata, arrotolata in modo obliquo su se stessa, perfette alle trofie di trattenere ogni condimento in modo perfetto.
Il sugo penetrerà nelle pieghe della pasta, che in virtù della sua forma manterrà anche una buona tenuta di cottura.
Con la linea Specialità, Barilla cura attentamente nei dettagli prodotti dedicati a chi ama creare piatti raffinati e originali, o gustare formati di pasta diversi dal solito e che omaggiano le tante e varie peculiarità delle regioni d’Italia.

La pasta Barilla è ottenuta mediante semola di grano duro e acqua, senza alcun additivo.
Puoi preparare le trofie Barilla con un invitante pesto di basilico alla genovese, oppure con del pesto e fagiolini e patate lessati, per dare maggiore corposità e consistenza al condimento delle trofie.
Sono ottime anche con broccoli e salsiccia, con un sugo di carne di maiale, o in compagnia di pomodorini e tonno rosso scottato.

Puoi usare la fantasia e creare ricette innovative per la tua pasta, a seconda dei gusti personali dei tuoi commensali: le trofie si sposano bene con gli ortaggi, in abbinamento a speck e asparagi o anche baccalà e crema di peperoni.