CONAD Aceto di vino rosso 1 LT

L’Aceto di Vino Rosso 1 l Conad è un condimento versatile, pensato per arricchire i piatti della tradizione gastronomica italiana. È un prodotto che non dovrebbe mai mancare in nessuna dispensa, in grado di aggiungere personalità a ogni tipo di ricetta.

Le proprietà dell’aceto sono note sin dai tempi antichi, quando veniva usato per conservare e disinfettare, ingrediente principale di numerose ricette alchemiche.

L’apporto calorico è assai ridotto, solo 21 calorie per 100 ml.

Dal profumo pungente e dall’accentuata nota aromatica, l’aceto di vino rosso si rivela indicato per dare sapore a verdure crude e cotte, per condire insalate, per creare una marinatura semplice di carni rosse o per aromatizzare il pesce alla griglia. Può essere usato sia crudo che aggiunto alle preparazioni a metà cottura per aggiungere raffinatezza ai tuoi piatti ed esaltare i sapori.

Sono tante le ricette della cucina tradizionale che prevedono l’impiego dell’aceto di vino rosso, su tutte le sarde in saor e le conserve sottaceto. È uno degli ingredienti principali della vinaigrette, perfetto per conferire un tocco di acidità alle zuppe. Si sposa bene a manzo e maiale creando delicate marinature.

Usa l’aceto di vino rosso per bilanciare il sapore di altri ingredienti, soprattutto quelli speziati o per fermentare le verdure senza attendere molto tempo. Può essere usato anche come conservante naturale, in grado di abbassare il pH dei cibi e di proteggerli dalla proliferazione di batteri e agenti patogeni.