Ricotta S. Lucia Galbani 250Gr

La ricotta può vantarsi di essere tra i latticini più freschi e leggeri che vengano lavorati. È meno calorica e meno ricca di grassi di tanti altri prodotti derivati dal latte, ma non per questo risulta meno salutare per l'organismo umano. È ricca di aminoacidi, di sodio, di vitamine e di sali minerali, tutti elementi molto nutrienti per il nostro corpo. È facilmente digeribile, a meno che non si sia intolleranti al lattosio, ed è spesso utilizzata anche nelle diete per la perdita di peso.

Grazie alle sue proprietà nutritive e al suo gusto così cremoso e versatile, la ricotta può diventare protagonista di tante ricette da provare tutto l'anno e in particolare nel periodo estivo, quando fa molto caldo. Nei primi piatti può essere facilmente utilizzata come condimento. È il ripieno ideale per i cannelloni e i ravioli, ma può anche essere combinata con le zucchine o gli spinaci per realizzare un sugo sfizioso e saporito. Puoi preparare delle polpettine o delle frittelle di ricotta oppure utilizzarla per insaporire una torta rustica o le verdure ripiene al forno. E se proprio non la creatività non è il tuo punto forte in cucina, puoi servire la ricotta confezionata così com'è accompagnandola con dei salumi. Sarà un antipasto gustosissimo soprattutto se ci metti vicino un po' di miele o di marmellata.