CONAD
Mele annurca 1 kg circa
0.0 kg
La mela annurca, in tal senso, risulta certamente una delle qualità più benefiche, non a caso ha ottenuto anche la denominazione IGP. La caratteristica della mela annurca, che la contraddistingue da tutte le altre, è quella di non maturare sull’albero, ma al suolo, dopo essere stata raccolta acerba, avendo il peduncolo molto sottile e non permette di sostenere il peso del frutto, così che la mela cade a terra ancora non matura. Gli agricoltori raccolgono pertanto le mele prima della maturazione e le ripongono nei melai distesi sul terreno ed esposti al sole, così da permetterne la maturazione.
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